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西紅柿顏色不一樣作用有區(qū)別嗎?

患者:女,50歲 提問于2018-10-11 19:59

病情描述:
家里最近有紅色和黃色兩種西紅柿,作用都是一樣的嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
西紅柿顏色不一樣,功效也就有所區(qū)別,紅的番茄紅素多,黃的胡蘿卜素多。紅番茄含番茄紅素更多,可以有效防治因朽邁、免疫力下降引起的。黃色的番茄紅素含量少,但所含的胡蘿卜素更多,可防止干燥、粗糙。
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