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油炸食品有哪些危害？

患者：女，21歲 提問于2018-10-08 21:10

病情描述:
我很喜歡吃油炸食品，因?yàn)榻?jīng)常吃這個(gè)，我還出現(xiàn)了胃痛的癥狀，這種食品會(huì)引起哪些危害呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種食品容易引發(fā)肥胖。像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì)引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。
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