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常吃苦瓜有什么作用呢?

患者:女,44歲 提問(wèn)于2018-09-20 17:44

病情描述:
我媽媽平時(shí)經(jīng)常喜歡在夏天的時(shí)候炒苦瓜吃,常吃苦瓜有什么作用呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養(yǎng)顏美容,可除邪熱,清除體內(nèi)的有害物質(zhì),解勞乏,清心明日,因此是為首選??喙想m苦,但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時(shí),先將蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和醬油、鹽等,二十分鐘出鍋即可,可適量加火腿等,吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得太苦。另外,苦瓜還有抗癌功效,可增強(qiáng)自身免疫能力。
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