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鵝肉不能和什么同吃

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-07-07 19:33

病情描述:
中午準(zhǔn)備燉鵝肉湯,那我要注意不能和什么食物同時(shí)吃呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鵝肉有一定的飲食搭配禁忌,其中香榧與鵝肉相克,據(jù)《本草綱目》稱:香榧性熱,同鵝肉食生斷節(jié)風(fēng)。由于香榧油中含多種醛類醇類(如堅(jiān)果醛、堅(jiān)果醇、榧樹(shù)醛和新榧樹(shù)醇等),同煮同食,這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng),產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。
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