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未成熟的西紅柿能吃嗎?

患者:男,29歲 提問于2018-07-05 20:12

病情描述:
家里種了很多的西紅柿,等了很長時(shí)間都沒有變紅,可我很想吃一個(gè)西紅柿,像這樣未成熟的西紅柿能吃嗎?
共2個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
所謂未成熟的西紅柿就是青西紅柿,是不能吃的,因?yàn)槲闯墒斓那辔骷t柿中含有一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì),人食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐腹痛腹瀉等中毒癥狀。如果生吃未成熟的青西紅柿,危害更大。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般不能吃,生西紅柿里面有龍葵堿。會(huì)被酸水溶解,吃了未熟的西紅柿之后,會(huì)感覺到口腔苦澀,還會(huì)引起中毒現(xiàn)象。西紅柿里面維生素c以及多種礦物質(zhì)和維生素e含量非常豐富,熱量比較低,能夠起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫瑫r(shí)還能夠減少臉上色斑生成。
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