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喝茶會致癌嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-07-09 19:17

病情描述:
我平時喜歡喝茶,經(jīng)常用保溫杯泡茶,喝茶會致癌嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝茶是不會致癌的,但是慎用保溫杯泡茶。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,會使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,減少了茶香,還使致癌物質(zhì)增多。
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