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苦瓜怎么做營養(yǎng)好吃?

患者:女,22歲 提問于2018-07-09 20:32

病情描述:
苦瓜清熱,但是特別苦,怎么做苦瓜才能去掉它的苦味呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
平時炒苦瓜時可以加入適量的辣椒,這樣可以讓它的苦味減輕很多,具體做法是把苦瓜切成絲狀,入油鍋煸炒,炒熟以后取出,再用熱鍋去炒辣椒絲,等辣椒絲炒好以后加入炒好的苦瓜調(diào)勻,加入白糖和食用鹽調(diào)味,調(diào)勻以后取出就能食用,吃起來一點也不苦。
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