99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

冷鮮肉的營(yíng)養(yǎng)流逝嗎?

患者:女,24歲 提問于2018-07-09 19:55

病情描述:
在豬肉屠宰后到后面的階段,這個(gè)過程中,營(yíng)養(yǎng)會(huì)流逝嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不會(huì)流逝。冷鮮肉從屠宰到銷售需經(jīng)過2天的成熟時(shí)間,進(jìn)入后熟期,蛋白質(zhì)已分解成較多的肽類、氨基酸及具有鮮味的核苷酸,使肉質(zhì)變得柔軟、有彈性,容易燒酥,口感細(xì)膩,鮮昧、香味足,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被人體消化吸收。又因冷鮮肉沒有經(jīng)過冷凍過程,不需解凍,因此不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)素流失。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
大连市| 忻州市| 原平市| 淮安市| 大姚县| 龙口市| 土默特右旗| 鹤峰县| 佛山市| 建湖县| 杭锦旗| 阿巴嘎旗| 河曲县| 贺州市| 汤原县| 静乐县| 新源县| 平泉县| 衡水市| 宝清县| 无为县| 武义县| 罗甸县| 灵台县| 英吉沙县| 镇沅| 西乌珠穆沁旗| 恩施市| 明溪县| 永新县| 库伦旗| 当阳市| 翁牛特旗| 会宁县| 彩票| 韩城市| 泰顺县| 博野县| 赣州市| 迁西县| 开原市|