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生吃雞蛋會(huì)有不良反應(yīng)嗎

患者:女,46歲 提問(wèn)于2018-07-08 19:00

病情描述:
因?yàn)槁?tīng)說(shuō)生雞蛋清熱去火效果好,今天我就吃了兩個(gè),接下來(lái)我會(huì)不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生吃雞蛋可能會(huì)產(chǎn)生一定的不良反應(yīng),因?yàn)殡u蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高溫加熱破壞,否則會(huì)影響食物中生物素的吸收,使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
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