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酸奶中的鈣多還是牛奶更多?

患者:女,25歲 提問于2018-07-02 21:17

病情描述:
我平時都是喝牛奶補鈣的,但最近愛上了酸奶,請問酸奶的鈣含量更高還是牛奶呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低,因為乳酸能促進鈣等多種礦物質(zhì)吸收,另外,酸奶中還有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的CPP等肽類物質(zhì),也可促進鈣吸收。
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