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怎樣吃海鮮健康呢?

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-06-30 19:38

病情描述:
我是北方人很少吃海鮮,現(xiàn)在在盛產(chǎn)海鮮的沿海地區(qū)工作,就經(jīng)常可以吃到海鮮,可是怎樣吃海鮮健康呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
我希望大家在食用貝類(lèi)海鮮如牡蠣、蛤、貽貝時(shí),最好只吃肌肉的部分,去除內(nèi)臟團(tuán),魚(yú)類(lèi)盡量少吃魚(yú)頭,大型魚(yú)如金槍魚(yú)、鲅魚(yú)、多寶魚(yú)的重金屬含量比小魚(yú)如秋刀魚(yú)、黃花魚(yú)、沙丁魚(yú)相對(duì)較多,要少吃,蝦雖然相對(duì)比較安全,最好也不要食用蝦頭。
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