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冷凍食品有哪些分類?

患者:男,27歲 提問于2018-07-05 20:13

病情描述:
冷凍食品也會分類嗎,按什么分?我要怎么區(qū)分合適?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
目前市場上的冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷卻食品是將食品的溫度降到接近凍結點,并進行保藏,例如0℃保鮮的食品;凍結食品是在比凍結點還低的溫度下進行保藏,如速凍水餃。
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