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路邊熟食可以經(jīng)常吃嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-07-02 20:57

病情描述:
每次上街看到路邊的熟食都特別愛吃。路邊熟食可以經(jīng)常吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
街頭熟食不能經(jīng)常吃,最好慎吃。購買熟食一定要到有衛(wèi)生許可證和冷藏設(shè)施的超市或零售店購買,購買時要觀察其色澤、氣味。盡量少購路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品等。因為街頭熟食攤點(diǎn)大都無相應(yīng)降溫滅菌、防蠅防塵設(shè)施,盛夏高溫下細(xì)菌繁殖迅速,容易變質(zhì)。
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