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涮火鍋容易引起寄生蟲病有哪些?

患者:女,37歲 提問于2018-06-27 20:29

病情描述:
我常去吃涮火鍋,和家人經(jīng)常吃,口感特別好,那容易引起寄生蟲病有哪些?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
好多人在涮火鍋的時(shí)候,肉片是不可缺少的一道原料。無論羊肉還是肥牛,涮肉所用的肉片應(yīng)該越新鮮越好。選擇新鮮肉片時(shí),要盡量切得薄一些,因?yàn)槿馄绻^厚,涮鍋時(shí)不易殺死寄生蟲蟲卵,會(huì)使?jié)摬赜?a href="http://m.z3x9u9.com/k/fqcirj4pktm67u9.html" target="_blank">食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。一般來講,薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野祝趴梢猿浴?/div>
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