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喝牛奶要加糖嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-07-01 18:24

病情描述:
我不太喜歡喝純牛奶,喝純牛奶的時候喜歡加糖,喝牛奶要加糖嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶最好是不要加糖。牛奶剛煮沸時不要加糖,牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應(yīng),生成有毒的果酸基賴氨酸。因此,煮好的牛奶應(yīng)待稍涼后再加糖飲用。
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