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熏烤的海鮮吃著安全嗎?

患者:男,34歲 提問于2018-06-28 17:52

病情描述:
現(xiàn)在正是燒烤季,我喜歡吃烤串,熏烤的海鮮吃著安全嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
熏烤的海鮮存在一些安全隱患,因?yàn)檠镜臏囟韧_(dá)不到海鮮殺菌的要求,而且只是將表面的細(xì)菌殺死,中心部分還是存在蟲卵。
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