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可以吃蛋黃補(bǔ)鐵嗎?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-06-26 16:39

病情描述:
我有些缺鐵性貧血,聽(tīng)說(shuō)蛋黃中含鐵比較多,能不能通過(guò)吃蛋黃補(bǔ)鐵補(bǔ)血呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雖然蛋黃中的鐵含量也挺豐富,但是不建議通過(guò)多吃蛋黃來(lái)補(bǔ)鐵。由于蛋黃中的鐵常常和磷結(jié)合在一起,吸收率僅3%,因此,蛋黃并不是治療貧血的最佳輔助食品
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