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請(qǐng)問(wèn)味精到底有沒(méi)有害？

患者：男，41歲 提問(wèn)于2018-06-24 21:46

病情描述:
我有一次在網(wǎng)上看到說(shuō)味精有害，那么請(qǐng)問(wèn)味精到底有沒(méi)有害？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
國(guó)際權(quán)威食品添加劑機(jī)構(gòu)早就已經(jīng)得出味精無(wú)害的結(jié)論。味精現(xiàn)在通常以玉米等糧食為原料，通過(guò)發(fā)酵或生物工程技術(shù)制取，其主要成分是谷氨酸鈉。鈉是食鹽的組分之一，谷氨酸則是人體所需的一種氨基酸。“吃味精會(huì)掉頭發(fā)”、“兒童吃味精長(zhǎng)不高”、“吃味精得偏癱”、“吃味精易癡呆”等各種關(guān)于味精有害的傳言都是沒(méi)有根據(jù)的。
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