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粉殼雞蛋就是柴雞蛋嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-06-23 21:53

病情描述:
我想買些柴雞蛋給我家寶寶吃,可是我又不會(huì)選,賣家告訴我粉色殼的就是柴雞蛋,是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
通過選育也是可以轉(zhuǎn)變蛋殼顏色的深淺,對(duì)于很多商販宣稱粉殼蛋才是真正柴雞蛋的說法,也是沒有任何根據(jù)的,用白殼蛋雞和褐殼蛋雞雜交,下出來的蛋就是粉殼的,這很輕易實(shí)現(xiàn),養(yǎng)分價(jià)值與其他雞蛋也沒有什么差異,柴雞蛋是粉殼,但粉殼不一定是柴雞蛋。
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