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如何選購銀耳?

患者:女,30歲 提問于2018-06-19 19:10

病情描述:
市面上銀耳的種類很多,有鮮銀耳也有干銀耳,那具體我們該如何選購呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
選購銀耳時(shí),應(yīng)注意辨別銀耳的質(zhì)量。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,由10余片薄而多皺褶的菌片組成。鮮銀耳純白至乳白色,半透明,富有彈性;干銀耳質(zhì)硬而脆,呈米黃或金黃色。如干銀耳色澤過白,則可能是用硫磺違規(guī)熏制。
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