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油炸食品為什么不能常吃?

患者:男,31歲 提問于2018-06-15 16:31

病情描述:
我喜歡吃油炸食品,比如炸油條、炸雞腿、炸丸子等,常吃這種油炸食品好不好呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
油炸食品不能多吃。因?yàn)橛驼ㄊ亲畈唤】档淖龇āUㄖ七^程中,食材中所有營養(yǎng)都會(huì)出現(xiàn)不同程度的損失,如果油溫過高或炸油使用次數(shù)過多,都會(huì)生成不少致癌物。
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