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哪些食物里面有黃曲霉菌

患者:男,28歲 提問于2018-06-11 15:07

病情描述:
聽說(shuō)經(jīng)常吃一些含黃曲霉菌的食物會(huì)癌變,我怕自己會(huì)不小心吃到,哪些食物里面有這種物質(zhì)?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
黃曲霉菌是一種致癌物,也是不健康的飲食。黃曲霉菌最喜歡在果仁和含油的種子內(nèi)生長(zhǎng),尤其在花生等堅(jiān)果中多見。此外,容易發(fā)霉的食物還有玉米、大米、大麥、小麥等糧食。
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