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蛋白質(zhì)對身體有哪些好處?

患者:女,34歲 提問于2018-06-05 21:40

病情描述:
最近減肥,健身教練讓我可以補(bǔ)充多點(diǎn)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)對身體有哪些好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)是構(gòu)成大腦的重要物質(zhì),也是大腦智力活動(dòng)與功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。腦細(xì)胞的代謝需要靠蛋白質(zhì)來維持大腦的各種運(yùn)動(dòng)狀態(tài),參與神經(jīng)傳導(dǎo)、負(fù)責(zé)信息傳遞的化學(xué)物質(zhì)——神經(jīng)遞質(zhì)也是由蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物氨基酸或其衍生物所構(gòu)成的。氨基酸的平衡是維持大腦正常活動(dòng)與功能的重要條件。飲食中動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)應(yīng)各占一半,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占三分之一以上,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有:瘦肉、魚、蛋、大豆、以及乳類等。
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