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蔬菜怎么做才有營養(yǎng)?

患者:男,24歲 提問于2018-06-05 18:30

病情描述:
我家種了很多蔬菜,要怎么做才能有營養(yǎng)并且不流失?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
烹調(diào)蔬菜時如果必須要焯,焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜,焯好的水可適量放在肉餡里,這樣即保存營養(yǎng),又使水餃餡味美有湯。
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