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哪些食物中有黃曲霉素呢?

患者:女,34歲 提問于2018-06-05 23:32

病情描述:
都知道黃曲霉素是致癌物質(zhì),那么哪些食物中有黃曲霉素呢?
共1個回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
黃曲霉素是最強烈的致癌物質(zhì),它通常存在于霉變物質(zhì)中,比如在南方地區(qū)米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后就會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
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