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酵母之類東西有什么功效呢?

患者:女,45歲 提問(wèn)于2018-06-03 22:56

病情描述:
我媽媽讓我回家的時(shí)候買一點(diǎn)酵母帶回家。酵母這類東西有什么功效呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酵母一方面可以幫助面粉發(fā)酵,而另一方面還有很多的營(yíng)養(yǎng)。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。
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