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食物相克存在嗎?

患者:女,20歲 提問于2018-05-18 16:21

病情描述:
家里父母總是說哪些食物和哪些食物不可以一起吃,會(huì)相克,請(qǐng)問食物相克存在嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物相克的說法已經(jīng)被廣泛地批評(píng)和否定。食物相克根本就不存在。而且,食物相克違背食物多樣化的膳食平衡原則。根據(jù)食物多樣化,特別是蛋白質(zhì)互補(bǔ)的營養(yǎng)原則,假設(shè)只有A、B、C三種食物,如果你早餐吃A,午餐吃B,晚餐吃C,其營養(yǎng)效果就不如早餐吃ABC,午餐吃ABC,晚餐還吃ABC。
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