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豆制品有哪些營養(yǎng)

患者:男,37歲 提問于2018-05-19 14:16

病情描述:
家里每頓飯都離不開豆制品,豆制品究竟有哪些營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆制品有非常高的營養(yǎng)價值,可以補(bǔ)充大豆異黃酮,而且豆類及其制品中還有一種植物雌激素,那就是木酚素。木酚素和大豆異黃酮作用相似,其預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗氧化、預(yù)防三高等心腦血管疾病的作用已經(jīng)被證實(shí)。
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