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哪種醬油能預(yù)防鐵缺乏和貧血呢

患者:女,29歲 提問(wèn)于2018-05-11 11:12

病情描述:
我聽說(shuō)有些醬油能有效的預(yù)防鐵缺乏和貧血,哪種醬油能預(yù)防鐵缺乏和貧血呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
加鐵醬油即按照相關(guān)管理規(guī)定和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),添加了適量EDTA鈉鐵的醬油。除具有普通醬油的一切屬性之外,還因?yàn)楹胸S富的鐵而成為防治缺鐵性貧血的重要食物之一。每人每天食用10~15毫升鐵強(qiáng)化醬油,可以吸收0.3~0.4毫克的鐵,為人體每日鐵需要量的30~40%,能有效的預(yù)防鐵缺乏和貧血,又不會(huì)造成鐵的攝入過(guò)量。購(gòu)買加鐵醬油請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)強(qiáng)化食品專用標(biāo)識(shí)。
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