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怎樣減少致癌物的產(chǎn)生?

患者:男,38歲 提問于2018-05-10 14:13

病情描述:
煎炸食物竟然會和癌掛鉤,總覺得癌是非常可怕的,那我要怎么樣做才能夠不讓菜產(chǎn)生致癌物呢?
共1個回答
夏廷毅 主任醫(yī)師 去掛號
北京華信醫(yī)院 三級 放療科
其實只要把握好做菜的火候就可以了,煎炒的時間越短越好,不要把食品的表面煎得太焦黃,這樣可減少致癌物的形成。鍋里油的溫度不要超過200,盡量不要讓它冒煙,這樣就能減少一些致癌物的產(chǎn)生了。
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