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哪類食物的營養(yǎng)價(jià)值更高?

患者:女,36歲 提問于2018-05-05 22:56

病情描述:
營養(yǎng)學(xué)家說多吃蔬菜少吃肉,每天一杯牛奶。蔬菜牛奶哪類食物營養(yǎng)價(jià)值更高?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜水果和牛奶各有更的好處。蔬菜、水果是碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽、有機(jī)酸等營養(yǎng)素的主要來源,蛋白質(zhì)含量不是很高。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低,但它們所含的必需氨基酸種類齊全,相互間的比例適合人體的需要,所以營養(yǎng)價(jià)值很高。
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