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雞蛋和鴨蛋有何區(qū)別呢

患者:女,37歲 提問于2018-04-25 19:42

病情描述:
我聽說發(fā)燒患者不能吃雞蛋,但能吃鴨蛋,雞蛋和鴨蛋有何區(qū)別呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)值對比并不完全相同,但考慮到雞蛋或鴨蛋不同品種、不同產(chǎn)地之間的差異(尤其是蛋清和蛋黃的比例變化),可以認(rèn)為雞蛋和鴨蛋基本是一樣的。它們都是高營養(yǎng)的食物,都適合發(fā)燒患者食用。當(dāng)然,發(fā)燒者(健康人也一樣)如果不想吃雞蛋或鴨蛋的話,吃別的蛋類也是可以的;如果不想吃蛋類,吃肉類、奶類也是可以的。
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