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什么是牛初乳呢

患者:女,34歲 提問于2018-04-24 19:55

病情描述:
我的閨蜜前幾天向我推薦了牛初乳,什么是牛初乳呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁,顏色呈乳黃色,質(zhì)地比較粘稠,成分與普通乳(成熟乳)有很大的不同,堪稱“異常”。雖然在理論上,牛初乳中的確含有有益成分,營養(yǎng)價值也挺高,但是在實踐中,產(chǎn)量低,工業(yè)化收集較困難,質(zhì)量不穩(wěn)定,真假難辨,因此不適合用于加工嬰幼兒配方食品。
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