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腐乳里面是不是不含防腐劑?

患者:女,20歲 提問(wèn)于2018-04-17 14:31

病情描述:
今天去買腐乳,我看上面寫(xiě)著不含防腐劑,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
腐乳里面不含防腐劑,因?yàn)闆](méi)有這個(gè)必要。腐乳經(jīng)過(guò)了發(fā)酵,而且鹽分非常高,細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng),當(dāng)然不用防腐劑。一般腌漬的產(chǎn)品都不需要防腐劑。
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