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雞蛋怎么吃更安全?

患者:男,33歲 提問于2018-04-18 14:55

病情描述:
雞蛋家里經(jīng)常有,我也經(jīng)常吃,只是聽說雞蛋吃不好會不安全,怎么吃雞蛋更安全?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋中也攜帶著一些有害病菌,其中沙門氏菌會在雞蛋間傳播,進食未熟透的雞蛋易食物中毒。有裂縫的雞蛋不能吃,保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存,摸過雞蛋后,要洗手。
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