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絕對素食者會缺乏哪些微量元素?

患者:女,53歲 提問于2018-04-13 14:12

病情描述:
我媽是位絕對素食主義者,這類人一般會缺乏哪些微量元素呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
絕對素食者不但不吃雞、鴨、魚、肉,也不吃蛋類和牛奶,因此這些人更容易是鋅、鐵等的缺乏癥者。這類人常因缺少蛋、奶等動物性食物中的優(yōu)質蛋白質,所以絕對素食者更容易得營養(yǎng)不良癥。
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