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什么是紅肉呢

患者:男,41歲 提問于2018-04-09 19:20

病情描述:
我有高血壓病,醫(yī)生叫我吃少點(diǎn)紅肉,什么是紅肉呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅肉,俗稱瘦肉,是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)名詞,指在烹飪前呈紅色的肉,其顏色來自肉中的肌紅蛋白。所有哺乳類動(dòng)物如豬、牛、馬、羊、鹿、兔、狗等的肉都是紅肉。
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