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判斷小米是否染色的方法是什么?

患者:女,33歲 提問于2018-04-06 17:14

病情描述:
我買了一袋小米,黃燦燦的,看著非常好看,但是熬得米粥卻不黃,感覺是染色了,那么,怎么判斷小米是否染色?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
判斷小米是不是染色了,最簡單的方法就是用清水洗。新鮮小米,用溫水清洗時,水色不黃;染色后的小米,用溫水清洗時,水色顯黃。
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