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絲瓜燉豆腐是怎么做的

患者：女，30歲 提問于2018-09-12 20:14

病情描述:
據(jù)說絲瓜燉豆腐有減肥的作用，我買了絲瓜和豆腐，這道菜怎么做好吃呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
絲瓜燉豆腐口感非常清淡，常吃可以減肥瘦身，美容養(yǎng)顏。
材料：
絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段。調(diào)料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙。
做法：
1、將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊。豆腐切成小方塊，在沸水里焯一下，撈出瀝干水。蔥切末。
2、鍋內(nèi)倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，再放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽，雞精調(diào)味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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