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為什么不能用不銹鋼鍋熬中藥?

患者:女,36歲 提問于2018-09-18 22:24

病情描述:
我今天去拿中藥的時候,醫(yī)生特別叮囑不要用鐵鍋和不銹鋼鍋熬,這是為什么呢?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
因為中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學物質(zhì),尤其在加熱條件下,會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應,或使藥物失效,甚至產(chǎn)生一定毒性(絡合物較多時)。
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