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吃太油會(huì)對我們?nèi)梭w造成啥危害?

患者:女,27歲 提問于2018-09-18 21:15

病情描述:
我炒菜的時(shí)候總會(huì)倒許多油,覺得炒出來的菜才會(huì)好吃,那吃太油會(huì)對我們?nèi)梭w造成啥危害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果油、動(dòng)物蛋白的攝入量增加,大腸癌的發(fā)病率就會(huì)上升。高溫煎炸食物會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類化合物和丙烯酰胺,與婦女肺腺癌可能相關(guān),而水煮及微波爐蒸則不發(fā)生。
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