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素食者可選擇什么食物?

患者:男,29歲 提問(wèn)于2018-09-11 18:54

病情描述:
我特別喜歡吃素食,所以我覺(jué)得我是素食者,那素食者可選擇什么食物?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
素食者可選擇下列食物,吸取所欠缺的營(yíng)養(yǎng),使身體更健康:維生素A:紅蘿卜、番薯、南瓜、芒果等。維生素B12:蛋類與牛奶(不嚴(yán)格素食者)、酵母、綠葉菜等。維生素C:辣椒、花椰菜、番茄、草莓、橙等。維生素E:花生、麥胚、果仁等。鈣:豆奶、豆腐、西芹、芥蘭、芝麻等。鐵:南瓜籽、杏仁、腰果、梅脯、核桃等。鋅:巴西堅(jiān)果、全麥谷物、燕麥等。
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