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食物在冰箱放久了會滋生細(xì)菌嗎?

患者:女,35歲 提問于2018-09-17 21:32

病情描述:
我們家經(jīng)常買很多菜放在冰箱了保存的,因為我們住在郊外,出去一趟挺麻煩的,今天朋友跟我說食物在冰箱里儲存久了容易滋生細(xì)菌,是這樣的嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物在冰箱中保存時間過長,各類細(xì)菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環(huán)境中滋生。加上不定期清潔冰箱,取出食物即食,細(xì)菌就會入侵胃腸從而引發(fā)“冰箱性腸胃炎”。預(yù)防措施:盡量食用新鮮的食品,盡可能不要在冰箱中長時間存放食物,對那些確需在冰箱里保存較長時間的食物,最好放在冷凍室里。
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