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黃鱔有哪些食用方法

患者:女,30歲 提問于2018-09-17 13:44

病情描述:
黃鱔的肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,我今天也買了幾條,那它有哪些食用方法?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃鱔的食用方法很多,既可炸、炒、蒸、燒,又可爆、燉、煎、燜和煲湯等。食肆中的炒鱔絲、爆鱔片、干炸鱔背、豉汁鱔球、紅燒鱔糊,以及黃鱔蒸肉餅和黃鱔焗飯等,均美味可口。而將黃鱔切塊,與雞、豬肉配在一起,以文火清燉,是既美味又滋補(bǔ)的佳肴。
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