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綠色食物有什么食療作用?

患者:女,40歲 提問于2018-09-12 14:05

病情描述:
媽媽都是吃綠色食物來食療的,綠色食物有什么食療作用?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
綠色食物指綠葉蔬菜。如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等,這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素,可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜,對冠心病伴病人具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神的作用。但在炒這些綠葉菜時,一定要清淡,不能太咸、太油膩。炒菜時放一小勺鹽即可,每日食鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克,如果過量容易引發(fā)高血壓、心力衰竭等。
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