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豆腐吃多了導致碘缺乏嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-09-15 14:03

病情描述:
豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。豆腐吃多了導致碘缺乏嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
豆腐吃多了導致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
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