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深色蔬菜有哪些呢?

患者:女,38歲 提問于2018-09-12 12:47

病情描述:
上次看到網(wǎng)上說深色蔬菜更有營養(yǎng),那深色蔬菜有哪些呢?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
深色蔬菜有菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等。充分利用蔬菜本身的味道、顏色進行搭配,可以用西紅柿、甘藍、胡蘿卜做成蔬菜沙拉,色彩豐富、口味獨特、促進食欲,同時補充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)。
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