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可以把粗糧煮成軟爛的粥吃嗎?

患者:女,45歲 提問于2018-09-18 12:04

病情描述:
我吃粥都愛吃那種軟爛的,可以把粗糧煮成軟爛的粥吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
把粗糧熬成非常軟爛的粥則是更大的誤區(qū)。許多人覺得粥清淡健康,又好消化,尤其是它的升血糖指數(shù)低,糖尿病等慢性病病人應(yīng)該多吃。其實(shí)粥越軟爛、黏糊,粗糧中的淀粉糊化的程度越高,使血糖上升的速度也就越快。
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