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草莓含有花青素嗎?

患者:男,46歲 提問于2018-09-13 14:28

病情描述:
我平時(shí)喜歡吃草莓,可是草莓是紅色的,還會(huì)有花青素嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
草莓含有花青素,而且很多。因?yàn)榛ㄇ嗨貢?huì)隨著細(xì)胞液的酸堿度變紅或者變藍(lán),呈現(xiàn)在草莓身上剛好是紅色。草莓本身就含有超高的維生素C,再加上花青素的配合,有助于保持皮膚彈性、淡化斑點(diǎn)。
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