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雞湯和雞肉那個(gè)營(yíng)養(yǎng)較高?

患者:女,45歲 提問(wèn)于2018-09-15 14:14

病情描述:
補(bǔ)身子都會(huì)熬些雞湯喝喝,那么雞湯中是雞湯最補(bǔ)還是雞肉的營(yíng)養(yǎng)較高呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞肉為我們提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),還有脂肪維生素和鈣等礦物質(zhì)。在很多人眼中,喝雞湯最補(bǔ),剩下的雞肉營(yíng)養(yǎng)都已經(jīng)被燉到湯里了。但事實(shí)是燉完湯的雞肉營(yíng)養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞湯。
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